Receta de Café Americano

El Café Americano es un tipo de café que se creó añadiendo agua caliente a un Espresso. Tiene su origen en la 2da Guerra Mundial, pues era la manera en que los baristas italianos imitaban el sabor del café de filtro para los soldados estadounidenses que estaban en Italia.

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✅ Pon a hervir agua.
✅ Prepara un Café Espresso en tu cafetera italiana y viértelo en una taza grande.
✅ Añade la cantidad deseada de agua caliente al Café Espresso o hasta que la taza esté llena.
✅ Puedes agregar azúcar a tu gusto (aunque para muchos, se disfruta mejor sin ningún tipo de adición).
✅ Remueve un poco y ya estará listo para servir y tomar.

Receta de Café Latte Macchiato

El Café Latte Macchiato está compuesto por 2/3 de leche y 1/3 de café. “Macchiato” en italiano significa “marcado”, ya que se “marcan” 3 capas. La bebida queda dividida en: la leche líquida en el fondo, el Espresso en el medio y la espuma flotando encima.

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✅ Pon a espumar de 150 a 200 ml de leche, usando una batidora o cafetera de filtro hasta obtener buen volumen y estabilidad en la espuma.
✅ Vierte la espuma de leche tibia en un vaso hasta que esté aproximadamente 3/4 lleno.
✅ Ahora prepara el Espresso. Por lo general, se necesitan alrededor de 25 a 30 ml de Espresso para un Latte Macchiato.
✅ Vierte lentamente el Espresso en el vaso. El Espresso debe fluir a través de la capa superior de espuma y acumularse al medio del vaso.
✅ Finalmente, cubre el agujero que ha quedado en la parte superior con un poco de espuma de leche.

Receta de Café Espresso

El Café Espresso se obtiene pasando agua a 92° C a alta presión (por lo general a 9 bares) durante 25 segundos aprox. sobre café molido y prensado. ¡???? ???? ?? ???????? ???? ????? ??? ??? ??????? ???????!

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✅ Llenar el filtro cónico de la cafetera con el café molido muy finamente. Al poner el café, sacudir el filtro para nivelar el café.
✅ Llenar el recipiente inferior con agua hasta la mitad.
✅ Colocar el filtro cónico sobre el recipiente inferior de la cafetera.
✅ Enroscar el recipiente superior sin apretar en exceso.
✅ Poner la cafetera a fuego medio. Cuando el café empiece a salir por el tubo central, abrir la tapa.
✅ Al ponerse amarillento el chorro de café apagar el fuego y cerrar la tapa.

Kfest es una marca diferente de café que busca reivindicar la historia del café peruano y la vida del caficultor peruano. Kfest es liderado por Teresita, caficultora y productora de café, contamos con nuestro propio fundo cafetero ubicado en Chanchamayo – Junín a 1300 msnm, no te quedes sin probar un rico Café Kfest ☕